Solomillo de cerdo en papillote

El secreto para no aburrirse de comer sano es variar, tanto de alimentos como de manera de cocinar, con lo que  a continuación quiero compartir con vosotros una receta fácil y sana para que la disfrutéis.

Ingredientes: 

1 Solomillo de cerdo

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

Perejil

Sal

Ajo molido

Pimienta

Elaboración:

Cortar un trozo de papel de plata del tamaño que permita envolver el solomillo de cerdo con las verduras.

Coloca el lomo de cerdo en el centro del papel de plata, salpimienta, ponle un poco de ajo y perejil y cebolla y pimientos en juliana alrededor. Posteriormente envuelve y sella todo junto a conciencia para evitar que se abra y conserve así todos los jugos durante su cocción. Cocinamos en el horno a 180º durante unos 45 minutos aproximadamente (ya sabéis que la duración puede variar según el horno).

Sacar del horno, dejar enfriar y cortar el solomillo de cerdo en medallones del grosor que se quiera.

Ya tenéis una manera diferente de comer una carne con unas verduras de acompañamiento cocinadas de una sola tacada, y además puedes elaborarla con las verduras que más te gusten.

¡Que aproveche!